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力を抜いて、自分らしく、好きなことをして暮らしたいなと思います。私の好きなことを中心に、日々のことを綴っていきたいと思います。


by coolbeansday
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サツマイモとココナッツミルクのムース

サツマイモとココナッツミルクのムース_c0090278_2321931.jpg


サツマイモがまだ家にあったので、またもやサツマイモを使ったムースを作った。今回はココナッツミルクを使ってアジアン風♪



サツマイモ    250グラム
ココナッツミルク  300CC(280CCくらいに対してココナッツパウダーを大匙4~5)
黒糖         80グラム
水          200CC
寒天          3グラム

<作り方>
1.サツマイモは蒸すか茹でる。
2.寒天を水につけておく。
3.ココナッツミルクをお湯で溶いて、その中へ黒糖をいれ溶かす。
4.2を沸騰させ、寒天を溶かす。(この中へレモン汁は2,3滴たらすと寒天が全て溶ける)
5.1,3,4をミキサーにかける。
6.5を裏ごしし、型へ入れる。
7.冷やして出来上がり
by coolbeansday | 2007-09-15 23:21 | 料理